環(huán)狀糊精包埋對文冠果種仁粕蛋白苦味掩蓋效果研究

HS-DSC-101差示掃描量熱儀是一種測量參比端與樣品端的熱流差與溫度參數(shù)關系的熱分析儀器，主要應用于測量物質(zhì)加熱或冷卻過程中的各種特征參數(shù)：玻璃化轉變溫度Tg、氧化誘導期OIT、熔融溫度、結晶溫度、比熱容及熱焓等。

環(huán)狀糊精包埋對文冠果種仁粕蛋白苦味掩蓋效果研究【沈陽農(nóng)業(yè)大學 趙鶴書】

                                                                    環(huán)狀糊精包埋對文冠果種仁粕蛋白苦味掩蓋效果研究